"Big Two Hearted River"ちうのが原題ですけど、戦争で心身共に傷ついたニック・アダムス青年がミシガンの自然の中でキャンプして鱒釣りする、ってお話。このニック某は作家自身がモデルで、実際ヘミングウェイは19歳で第一次大戦のイタリア戦線で足に負傷したのでありました。
んで、川の傍で幕営した翌朝の朝食にソバ粉でパンケーキ焼いて食べるんですね。リンゴジャムつけて。
ワタクシ、イチビリ蕎麦屋の自覚をもって日々労働に励んでおりますし、またおっさん的には「やっぱヘミングウェイかっこええわあ」というミーハー気分もありますので、これはひとつ、作ってみざるをえまいと。
さて、ワタクシの腕がいいのか、そもそも簡単な料理であるのか、前者であることは論を俟たないのでありますが、なんにせよ、おいしくできました。
パパ・ヘミングウエイに倣ってリンゴジャムつけてみましたけど、外のカリカリ、中のもっちりとのコントラスト、ソバ粉そのものの旨味と甘さがジャムの甘酸っぱさと合って、んまいです。
何もつけず、塩だけでもいいかも。
クルミ味噌やネギ味噌もあいそうな。
てなわけで、つまりは具の入ってない信州名物「おやき」ですね。素朴な味わい。で、素朴なだけに後を引く旨さ。
そゆわけで早速POPも作ってメニューに入れるのです。
文豪由来のパンケーキ。
アフタヌーンティのお供にいかがッスか？
都会の中で大自然の息吹を感じるノーベル文学賞な昼下がりって、ちょっと粋かも。
あ！
ウチ、紅茶は置いてなかった…
それに、山科って… 都会？
皆さまの御来店心よりお待ち申し上げております。
んじゃまた
亭主敬白
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